السؤال: ما نسبة الملح المثالية التي يجب على الفرد أن يلتزم بتناولها؟ا

لا ينبغي الإفراط في تناول الملح سواء عند إضافته للأطعمة أو عند تناوله على المائدة، والكمية التي يحتاجها جسم الإنسان من الملح هي 2.400 ملجم في اليوم الواحد، وهو ما يعادل ملعقة شاي صغيرة، هذا مع وجوب عدم الإفراط في تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة مرتفعة من الأملاح مثل اللحوم والعديد من أنواع الجبن والحساء المعلب والخضراوات وصلصة فول الصويا.