عوامل كثيرة تؤثر على تناول الغذاء عند كبار السن أهمها :-

- فقدان حاسة التذوق والشم بالإضافة إلى فقدان الشهية وفقدان الأسنان ونقص افرازات الغدد المعوية . - ضعف السمع والرؤية ونقص التناسق بين الأعصاب وقلة الحركة . - عدم الارتياح لتناول الأطعمة مع وجود اعتقادات حول تأثير الطعام على الصحة . - الحساسية تجاه الأطعمة غير المعروفة والفشل في التجانس مع البيئة الجديدة بالإضافة إلى اليأس والقلق والخوف المستمر . - الاعتبارات الأقتصادية . - انخفاض تركيز كثير من الهرمونات . أهم الاحتياجات الغذائية للمسنين