*ما أفضل أواني الطهي بعد حظر استخدام أواني الطهي المصنوعة من الألومنيوم؟

- الأواني الحديد ولكنها قد تكون نادرة بعض الشيء ، الأواني الزجاجية أو الفخار المعروف المصدر (على أن يتم نقعها في ماء وخل لمدة 24 ساعة قبل الاستعمال للتخلص من الرصاص) ، الأواني المطلية من الداخل بـ "الأنياميل" (طلاء المينا العازل) ، و الأواني المصنوعة من "الاستنلستيل" ، و الأواني التي لا يلتصق بها الطعام شرط ألا يكون بها أي خدوش أو جروح. * أنا سيدة أعاني من أعراض تشبه الزهايمر أو يمكن تسميته بـ "الذاكرة الانتقائية" فأنا أتذكر أشياء وأنسى أشياء أخرى ويزيد من خطورة الأمر أن عملي شاق ويحتاج لتركيز وذاكرة قوية.. فهل هناك أغذية معينة تساعد على تقوية الذاكرة؟ خاصة أنني أتناول فيتامينات مصنعة ولم أصل للنتيجة المرجوة. - أولًا لابد من اتباع نظام غذائي صحي سليم يعتمد على تناول كل الأطعمة بإعتدال وحسب النسب العلمية الخاصة بأمراض اضطرابات الذاكرة وهي كالتالي: 80% كربوهيدرات معقدة بمعنى غير المكررة أي كما خلقها الله سبحانه وتعالى مثل القمح الكامل بقشره أو بالنخالة والبليلة والأرز بقشره.. وهكذا. و تناول 10 % بروتين، و 10 % دهون. وفي حالة عدم التحكم في تناول نوع معين من هذه الأغذية يمكن الاستعاضة عنه بالمكملات الغذائية في صورة فيتامينات " B complex " أو " B 12 "، والزنك والسيلينيوم وكذلك البورون " Boron " فهو يعمل على تقوية الذاكرة كما أنه يساعد في عملية الحرق ويتوفر في البصل والزبيب ويمكن عمل وجبة تشمل العناصر الثلاثة "الزنك والسيلينيوم والبورون" وتكون الفائدة مضاعفة وذلك بإضافة الزبيب على الكورن فليكس.