البذور والبقوليات والفول السوداني وفول الصويا :

البقوليات مثل الفول، البازلاء والعدس، تحتوي على نسبة جيدة من مضادات الأكسدة حيث تعتبر غنية بفيتامين "E" والذي يعد من أقوى مضادات الأكسدة. فول الصويا، والعنصر النشط في فول الصويا هو الجينيستين، وهو الاستروجين النباتي الذي يحمي ضد أمراض السرطان. الفول السوداني وزبدة الفول السوداني، حيث تحتوي على كمية عالية من فيتامين "E " وهو فيتامين يقلل من خطر الاصابة بسرطان المعدة والقولون والرئة والكبد، وأنواع أخرى من السرطانات. بذور الكتان، غنية بالأحماض الدهنية الأساسية والجيدة للصحة ، بالاضافة لغناها بأحماض أوميغا 3 والتي قد تساعد في الوقاية من السرطان عن طريق تثبيط تكاثر الخلايا السرطانية وتعطيل نموها. كما وتساعد أحماض أوميغا 3 على تقليل الالتهاب.