الألياف و القولون العصبي

أنواع الألياف الغذائية: الألياف الغذائية هي الجزء الداخلى من النباتات التي تقاوم الهضم في الجهاز الهضمي للإنسان. تقسم الألياف إلى : ألياف ذائبة ألياف غير ذائبة. تتواجد الالياف الذائبة في التفاح، والحمضيات، والفراولة، ويضاف في تصنيع المربى وتوجد في الشوفان، البقوليات والشعير و تقوم الألياف الذائبة بتأخير إفراغ المعدة والأمعاء الدقيقة و العكس في القولون حيث يسرع من عبور بقايا الطعام. و يجب الوضع في الاعتبار ان الالياف الذائبة قد تتحد مع الأحماض الصفراوية والمعادن مثل الكالسيوم والحديدو تعيق امتصاصهم. أما الالياف غير الذائبة فهي مكون رئيسي من النخالة والحبوب الكاملة و البذور و تقوم بتكوين كتلة البراز و تساعد في عملية الاخراج و الاسراع من حركة الأمعاء.