ما هي أعراض حساسية الغذاء؟

طريق IgE: هي ردة فعل فورية تشمل التقيؤ، الحرقة، الشعور بحكة في الفم والبلعوم، سيلان الأنف والدموع، الشرى (Urticaria)، وذمة وعائية (angioedema)، صفير وانخفاض ضغط الدم. نظام مناعي اخر (فقط عند الرضع والأطفال): متلازمة التهاب الأمعاء الناجم عن البروتين الغذائي (Food protein induced enterocolitis syndrome) - قيء متكرر، الاسهال الدموي، الجفاف، الحماض الايضي، تحدث خلال 2-6 ساعات من تناول الغذاء الأرجي (عادة حليب او فول الصويا). ظواهر مزمنة في الجهاز الهضمي: اعتلال معوي مزمن (chronic Enteropathy) يرافقها إضطراب في نضوج الطفل. إضطرابات التهاب المعدة اليوزيني (Eosinophilic gastrointestinal disorders) متلازمة هاينر (Heiner syndrome): تحدث عند الرضع خلال الاشهر الاولى من الولادة كردة فعل للبروتينات الموجودة في الحليب. تتمثل هذه المتلازمة بوجود فقر الدم، رشاحات رئوية متكررة، وداء هيموسيديريني رئوي (Pulmonary hemosiderosis).