اكتشاف مركب فى الطماطم يخفض الكوليسترول السىء

أظهر بحث جديد أن مركبا مشتقا من الطماطم التى تعتبر العنصر الرئيسى فى المطبخ الإيطالى جيد للقلب.

ووفقاً للدراسة التى نشرت فى مجلة أبحاث الغذاء والتغذية، فقد وجد الباحثون أن الطماطم تحتوى على مركب معروف باسم "Cardiomato" يخفض البروتين الدهنى منخفض الكثافة (LDL) أو المعروف باسم "الكوليسترول السيئ" المرتبط بأمراض القلب.

وأكد الباحثون على أن تناول مستخلص الطماطم "Cardiomato"، لمدة أسبوعين فقط يمنع أكسدة البروتين الدهنى منخفض الكثافة (LDL) والكولسترول الذى غالبا ما يرتبط مع مرض القلب.

وأشار الباحثون إلى أن مجموعة متزايدة من البحوث وجدت أن مادة "الليكوبين" الموجودة فى الطماطم (البندورة) التى تعطيها اللون الأحمر تلعب دوراً هاماً ورئيسياً فى تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.

وتابع الباحثون أن العديد من الدراسات ربطت بين مادة "الليكوبين" الموجودة فى الطماطم بانخفاض خطر الإصابة بسرطان البروستاتا.