arablifestyle
آخر تحديث GMT 22:01:57
لايف ستايل
لايف ستايل
آخر تحديث GMT 22:01:57
لايف ستايل

الرئيسية

تعرفي على طريقة عمل القطايف في المنزل

لايف ستايل

لايف ستايلتعرفي على طريقة عمل القطايف في المنزل

القطايف
القاهرة - لايف ستايل

 مقادير عجينة القطايف

٢ كوب دقيق ، ١/٢ كوب سميد ناعم، ٣ ملعقة كبيرة سكر، ١ ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة، ١ ملعقة صغيرة بيكنج باودر، ١/٢ ملعقة صغيرة، ملح ٣/٤ ،١ كوب ماء دافئ، ١ ملعقة صغيرة ماء الزهر

طريقة عجينة القطايف

ضعي الدقيق في إبريق الخلاط ، السميد، السكر، الخميرة، البيكنج باودر، الملح، الماء و ماء الزهر، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على عجينة سائلة القوام. 

دعي العجينة في مكان دافئ إلى أن ترتاح لمدة ٣ ساعات مع التقليب بين الحين و الآخر لتفرغي العجينة من الفقاعات المتكونة فيها أثناء التخمير. 

سخني صاج سميك على نار متوسطة ليصبح ساخناً جداً، احضري صينية واسعة و ضعي فيها فوطة قطنية نظيفة. 

اسكبي عجينة القطايف على الصاج لتكوني قرص متوسط الحجم أو حسب المقاس الذي تفضلين، أتركي القرص على الصاج بدون تحريك أو تقليب إلى أن تتكون فقاعات على سطح القرص و اتركيه إلى أن يجف السطح تماماً، باستعمال ملعقة معدنية عريضة انقلي قرص القطايف على الفوطة في الصينية، أكملي سكب بقية الأقراص لتنتهي كمية العجينة، غطي أقراص القطايف بالفوطة لحين تحضير الحشو.

القشطة: نضع الحليب في وعاء سميك القاعدة متوسط الحجم، الكريمة، الدقيق، النشا و السكر، قلبي المواد بمضرب شبك يدوي ليذوب النشا و السكر، ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن تغلي القشطة و تصبح سميكة القوام، دعي القشطة للطهي لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن تتماسك و تتجانس، دعي القشطة تبرد تماماً قبل الاستعمال لحشو القطايف.

مقادير القشطة في القطايف 

 ١/٢ ١ كوب حليب، ١ كوب كريمة سائلة، ١/٤ كوب دقيق، ١/٤ كوب نشا، ٣ ملعقة كبيرة سكر، ١ ملعقة كبيرة ماء الزهر .

مقادير المكسرات في القطايف

١/٢ كوب بندق مجروش، ١/٢ كوب جوز الهند، ١/٢ كوب زبيب ١ ،ملعقة صغيرة قرفة ،زيت ذرة أو سمن أو خليط منهما للقلي للتقديم شيرة (قطر، شربات).

قد يهمك أيضا:طريقة إعداد وتحضير قطايف الجوز المميزة

طريقة تحضير قطايف البان كيك

arablifestyle
arablifestyle

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

تعرفي على طريقة عمل القطايف في المنزل تعرفي على طريقة عمل القطايف في المنزل



GMT 23:30 2024 الإثنين ,12 آب / أغسطس

كيكة الشوكولاتة بحشوة جوز الهند

GMT 17:27 2024 الخميس ,08 آب / أغسطس

طريقة عمل الكنافة بالمانجو

GMT 18:44 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر

طريقة إعداد وتحضير تشيز كيك بالتوت

GMT 18:41 2023 الإثنين ,16 تشرين الأول / أكتوبر

طريقة إعداد وتحضير كيك البرتقال بالخلاط

GMT 19:38 2023 الأحد ,15 تشرين الأول / أكتوبر

كيكة الشوكولاتة بصوص الشوكولاتة

GMT 12:46 2020 السبت ,13 حزيران / يونيو

يتناغم الجميع معك في بداية هذا الشهر

GMT 09:41 2017 الإثنين ,20 تشرين الثاني / نوفمبر

أفكار مميّزة للفتاة المحجبة حديثا للمزيد من الأناقة 

GMT 17:18 2019 الثلاثاء ,07 أيار / مايو

سقوط سائح فضولي في فوهة بركان في أميركا

GMT 03:54 2020 الإثنين ,29 حزيران / يونيو

هنا الزاهد تتضامن مع يوسف الشريف

GMT 18:53 2020 الثلاثاء ,07 إبريل / نيسان

مصطفي أبو سريع يكشف عن دوره فى "ولاد إمبابة"‎

GMT 17:20 2019 الثلاثاء ,24 كانون الأول / ديسمبر

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير براونيز القرع

GMT 13:08 2019 الثلاثاء ,15 تشرين الأول / أكتوبر

تعرفي علي طريقة إعداد وتحضير البراونيز بالنوتيلا و المكسرات

GMT 14:27 2019 الأربعاء ,21 آب / أغسطس

ديانا حداد تواصل بروفات حفل ضخم في السعودية

GMT 08:29 2019 الثلاثاء ,02 إبريل / نيسان

طريقة إعداد وتحضير الدجاج مع البصل والصنوبر

GMT 11:47 2018 الخميس ,15 تشرين الثاني / نوفمبر

طريقة إعداد وتحضير ايس كريم بيتى

GMT 07:45 2018 الإثنين ,30 إبريل / نيسان

سبب تخلّي "mbc" عن مسلسل عادل إمام هذه السنة

GMT 11:25 2017 السبت ,11 آذار/ مارس

ساندي سعيدة بتصور كليب "love" لايف في دبي

GMT 20:46 2017 الثلاثاء ,03 تشرين الأول / أكتوبر

مخرج " الوتر " ينتهي من تصويره قريبا

GMT 12:07 2017 الجمعة ,02 حزيران / يونيو

جورج الراسي يوضح سبب الصراع مع طليقته جويل حاتم

GMT 02:12 2017 الخميس ,15 حزيران / يونيو

فوائد خلطات زيت اللوز في مكافحة تجاعيد العين

GMT 16:15 2020 الأربعاء ,18 آذار/ مارس

إصابة نجم “Game of Thrones” بفيروس كورونا المستجد

GMT 14:24 2020 الأربعاء ,22 كانون الثاني / يناير

أحمد السقا يوضح حقيقة مشاركتة مع أمير كرارة في "الاختيار"

GMT 18:19 2019 الأربعاء ,25 كانون الأول / ديسمبر

تعرفي على طريقة إعداد وتحضير التمر بجوز الهند
 
arablifestyle

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

arablifestyle arablifestyle arablifestyle arablifestyle