
المقادير
- مقادير الكوكيز :
طحين : كوبان وربع
بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
ملح : ربع ملعقة صغيرة
سكر : ثلاث أرباع الكوب
البيض : 1 حبة
الفانيليا : ملعقة صغيرة
الزبدة : ثلاث أرباع الكوب (طرية بحرارة الغرفة)
- مقادير الحشوة :
الزبدة : 2 ملعقة كبيرة (مذابة)
السكر البني : ربع كوب
القرفة : ملعقة كبيرة (مطحونة)
الطريقة:
اخلطي الطحين مع البيكنج باودر والملح وضعيه جانباً.
اخفقي الزبدة في الخفاقة الكهربائية لمدة دقيقة على سرعة عالية حتى تصبح كريمية.
خففي سرعة الخفاقة وأضيفي السكر واخلطي حتى تتمازج المكونات.
أضيفي البيضة والفانيلا مع الخفق على سرعة عالية.
أضيفي خليط الطحين لخليط البيض واخفقي حتى تتمازج المكونات ويصبح الخليط عجينة طرية.
قسمي العجين لقسمين.
مدي العجينة على سطح مرشوش طحين على شكل مستطيل متوسط السماكة إلى رفيع.
اخلطي السكر البني مع القرفة.
ادهني العجين بالزبدة ثم رشي القرفة مع السكر ولفي العجين على شكل رول.
ضعي العجين لمدة ساعتين في الثلاجة.
سخني الفرن على حرارة 350 درجة.
أخرجي العجين من الثلاجة وقطعي الرول لشرائح متوسطة إلى رفيعة.
ضعي الكوكيز في صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة.
أدخلي الصينية للفرن لمدة 12 - 15 دقيقة حتى تتحمر قليلاً.
أخرجي الصينية من الفرن واتركي الكوكيز يبرد مدة 10 دقائق ثم قدمي الكوكيز ساخن أو دافئ .
قد يهمك أيضا:
GMT 12:58 2026 الثلاثاء ,03 آذار/ مارس
أفضل طريقة لعمل الجلي الجاهزGMT 12:53 2026 الثلاثاء ,03 آذار/ مارس
طريقة عمل سوفليه الشوكولاتة بخطوات سهلةGMT 12:50 2026 الثلاثاء ,03 آذار/ مارس
بسبوسة بالكاكاو والنسكافيه لعشاق القهوةGMT 10:31 2026 الثلاثاء ,24 شباط / فبراير
عجينة القطايفGMT 10:29 2026 الثلاثاء ,24 شباط / فبراير
البسبوسة باللوز وجوز الهند Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميالحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2025 ©
أرسل تعليقك