arablifestyle
آخر تحديث GMT 20:52:18
لايف ستايل

الترمس...وجبة صحية خفيفةالمزيد

الرئيسية

الترمس...وجبة صحية خفيفة

لايف ستايل

الترمسوجبة صحية خفيفة

بقلم خبيرة التغذية : هبة عاكف رصاص

يصنف الترمس من البقوليات، ويعتبر مرتفع المحتوى من البروتين و الزيوت الصحية النافعة والمعادن، فهو مصدر جيد للبروتينات"البروتين النباتي"، بنسبة 30% التي تبني الكتلة العضلية و تدعم وتقوي أنسجة الجسم، ويناسب النباتيين فهو يشابه في تركيبه حبوب الصويا و الكينوا كونه يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم. 

وتشكل الزيوت نسبة18- 28% فهو يحتوي على كمية من حمض Oleic Acid "الزيت الأحادي غير المشبع"، تفوق تلك الموجودة في المكسرات و على كمية جيدة من أحماض أوميغا -3 النافعة لصحة القلب والشرايين و التي تمنع تراكم الدهنيات في الأوعية الدموية ، وهو غني بالمعادن , حيث يحتوي الترمس على الكالسيوم,المغنيسيوم,الحديد,الزنك,الفسفور, مجموعة فيتاميناتB,فيتامينE.فتناوله يساعد في تقوية الأعصاب، ويحتوي على كمية من الألياف التي تحسن من حركة الأمعاء فتقاوم من مشاكل الإمساك والغازات وتخفض الكولسترول.

ويساعد الترمس في إنقاص الوزن لمن يتبع حميات غذائية حيث أن 1/2 كوب منه يحتوي على 100 سعرحراري , فتناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات صحي و مفيد جدًا، ويسهم في إمداد الجسم بالنشاط والحيوية، ويطحن الترمس ويصنع منه دقيق الترمس لصناعة الخبزالذي يساعد في تخفيض الوزن و مناسب  لمرضى Celiac Disease الذين يعانون من تحسس من الغلوتين الموجود في القمح، ويمكن أيضًا إضافة الترمس للشوربات و للسلطات لتعزيز قيمتها الغذائية.

وللترمس تأئير فعال ضد مرض السكري فتشير الدراسات إلى أنGlycoprotein الذي يشكل ما نسبته 4% من معدل البروتينات الكلية للترمس تعمل على تخفيض مستويات جلوكوز الدم بالإضافة لاحتوائه على كمية عالية من الألياف التي تبطىء من عملية امتصاص السكر في الدم، ويحتوي الترمس على بعض المواد غير النافعةPhytotoxinsتسمىAlkaloids التي تكسبه الطعم المر والذي يؤدي تناولها مباشرة إلى التسمم و التسبب بأمراض الكبد التي قد تؤدي إلى الوفاة لذا يتوجب علينا إزالة هذه السمية قبل تناول بذور الترمس عن طريق نقعها و غليها جيدًا ثم شطفها بالماء.  

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

الترمسوجبة صحية خفيفة الترمسوجبة صحية خفيفة



GMT 23:41 2019 الأربعاء ,13 آذار/ مارس

عملية حلقة المعدة وعملية التكميم

GMT 11:46 2018 الخميس ,07 حزيران / يونيو

الإضطرابات الجنسية عند الرجال

GMT 12:10 2018 الأربعاء ,06 حزيران / يونيو

الجوانب النفسية لمرض السكري

GMT 15:48 2017 الإثنين ,11 كانون الأول / ديسمبر

عشر نصائح لشعر صحي

GMT 11:57 2017 الإثنين ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

الجروح الخفية

GMT 21:14 2017 الخميس ,09 تشرين الثاني / نوفمبر

مضاعفات تعاطي الحشيش

GMT 12:45 2017 الجمعة ,15 أيلول / سبتمبر

كيمياء العطاء

GMT 12:13 2017 الإثنين ,04 أيلول / سبتمبر

ملفات في الدماغ

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

الترمسوجبة صحية خفيفة الترمسوجبة صحية خفيفة



GMT 16:36 2019 الأربعاء ,11 كانون الأول / ديسمبر

اعترافات قاتلة زوجها بمساعدة عشيقها على كوبري بنها في مصر
لايف ستايلاعترافات قاتلة زوجها بمساعدة عشيقها على كوبري بنها في مصر

GMT 14:01 2019 الجمعة ,13 كانون الأول / ديسمبر

وفاء الكيلاني تظهر بالشعر الطويل للمرة الأولى
لايف ستايلوفاء الكيلاني تظهر بالشعر الطويل للمرة الأولى

GMT 09:39 2019 السبت ,14 كانون الأول / ديسمبر

سمير غانم تسخر من صورها عبر "إنستغرام"
لايف ستايلسمير غانم تسخر من صورها عبر "إنستغرام"

GMT 12:49 2019 السبت ,14 كانون الأول / ديسمبر

5 خطوات رائعة لخلق علاقة حميمة رائعة بين الزوجين
لايف ستايل5 خطوات رائعة لخلق علاقة حميمة رائعة بين الزوجين

GMT 17:53 2019 الأربعاء ,11 كانون الأول / ديسمبر

الوادي الجديد تنظم مؤتمرا موسعًا عن السياحة الاستشفائية 2020
لايف ستايلالوادي الجديد تنظم مؤتمرا موسعًا عن السياحة الاستشفائية 2020

GMT 22:46 2019 الإثنين ,09 كانون الأول / ديسمبر

القبض على شاب وفتاة داخل سيارة في الكويت
لايف ستايلالقبض على شاب وفتاة داخل سيارة في الكويت

GMT 12:40 2019 الخميس ,12 كانون الأول / ديسمبر

جينيفر لوبيز تستعرض إطلالتها الشتوية داخل طائرتها الخاصة
لايف ستايلجينيفر لوبيز تستعرض إطلالتها الشتوية داخل طائرتها الخاصة

GMT 07:28 2019 السبت ,14 كانون الأول / ديسمبر

عبد الرازق تجهز لمسلسل جديد تخوض به السباق الرمضانى
لايف ستايلعبد الرازق تجهز لمسلسل جديد تخوض به السباق الرمضانى

GMT 10:22 2019 الخميس ,12 كانون الأول / ديسمبر

تعرفي على فوائد العلاقة الحميمة في الشتاء
لايف ستايلتعرفي على فوائد العلاقة الحميمة في الشتاء
لايف ستايلفرصًا مهمة توصلك نحو النجاح والترقية على صعد عدة

GMT 06:37 2018 الجمعة ,23 آذار/ مارس

أجمل تصميمات خواتم الخطوبة لربيع وصيف 2018
لايف ستايلأجمل تصميمات خواتم الخطوبة لربيع وصيف 2018

GMT 20:35 2019 الأربعاء ,27 آذار/ مارس

صور أجمل كوشات أعراس لموسم ربيع 2019
لايف ستايلصور أجمل كوشات أعراس لموسم ربيع 2019

GMT 13:53 2018 الثلاثاء ,04 كانون الأول / ديسمبر

عقد قران طفلة "غاوي حب" وعلاء مبارك ضمن الشهود
لايف ستايلعقد قران طفلة "غاوي حب" وعلاء مبارك ضمن الشهود

GMT 05:41 2019 الثلاثاء ,01 كانون الثاني / يناير

نواة التمر وزيت الخروع لتقوية الرموش وتطويلها
لايف ستايلنواة التمر وزيت الخروع لتقوية الرموش وتطويلها

GMT 20:13 2018 الخميس ,22 تشرين الثاني / نوفمبر

الفنان أحمد صيام ينتهي من تصوير فيلم "يوم العرض"
لايف ستايلالفنان أحمد صيام ينتهي من تصوير فيلم "يوم العرض"

GMT 13:10 2018 الجمعة ,26 كانون الثاني / يناير

ماريتا الحلاني تتابع عرض جورج شقرا في أسبوع الموضة
لايف ستايلماريتا الحلاني تتابع عرض جورج شقرا في أسبوع الموضة

GMT 17:17 2017 الخميس ,02 تشرين الثاني / نوفمبر

التعليق الأول من ياسمين صبري على خبر طلاقها
لايف ستايلالتعليق الأول من ياسمين صبري على خبر طلاقها

GMT 10:40 2017 الجمعة ,29 كانون الأول / ديسمبر

مواقع معاكسة تجعل طباعك متقلبة وتفشل في تهدئة أعصابك
لايف ستايلمواقع معاكسة تجعل طباعك متقلبة وتفشل في تهدئة أعصابك

GMT 19:51 2017 الإثنين ,23 كانون الثاني / يناير

عملية الليزك فترة الرضاعة لا ينصح للمرأة أن تتعرض لها
لايف ستايلعملية الليزك فترة الرضاعة لا ينصح للمرأة أن تتعرض لها

GMT 13:36 2019 السبت ,30 تشرين الثاني / نوفمبر

علوش تتعاقد على بطولة عمل درامي بإنتاج عربي مشترك
لايف ستايلعلوش تتعاقد على بطولة عمل درامي بإنتاج عربي مشترك