arablifestyle
آخر تحديث GMT 08:40:06
لايف ستايل

الترمس...وجبة صحية خفيفةالمزيد

الرئيسية

الترمس...وجبة صحية خفيفة

لايف ستايل

الترمسوجبة صحية خفيفة

بقلم خبيرة التغذية : هبة عاكف رصاص

يصنف الترمس من البقوليات، ويعتبر مرتفع المحتوى من البروتين و الزيوت الصحية النافعة والمعادن، فهو مصدر جيد للبروتينات"البروتين النباتي"، بنسبة 30% التي تبني الكتلة العضلية و تدعم وتقوي أنسجة الجسم، ويناسب النباتيين فهو يشابه في تركيبه حبوب الصويا و الكينوا كونه يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم. 

وتشكل الزيوت نسبة18- 28% فهو يحتوي على كمية من حمض Oleic Acid "الزيت الأحادي غير المشبع"، تفوق تلك الموجودة في المكسرات و على كمية جيدة من أحماض أوميغا -3 النافعة لصحة القلب والشرايين و التي تمنع تراكم الدهنيات في الأوعية الدموية ، وهو غني بالمعادن , حيث يحتوي الترمس على الكالسيوم,المغنيسيوم,الحديد,الزنك,الفسفور, مجموعة فيتاميناتB,فيتامينE.فتناوله يساعد في تقوية الأعصاب، ويحتوي على كمية من الألياف التي تحسن من حركة الأمعاء فتقاوم من مشاكل الإمساك والغازات وتخفض الكولسترول.

ويساعد الترمس في إنقاص الوزن لمن يتبع حميات غذائية حيث أن 1/2 كوب منه يحتوي على 100 سعرحراري , فتناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات صحي و مفيد جدًا، ويسهم في إمداد الجسم بالنشاط والحيوية، ويطحن الترمس ويصنع منه دقيق الترمس لصناعة الخبزالذي يساعد في تخفيض الوزن و مناسب  لمرضى Celiac Disease الذين يعانون من تحسس من الغلوتين الموجود في القمح، ويمكن أيضًا إضافة الترمس للشوربات و للسلطات لتعزيز قيمتها الغذائية.

وللترمس تأئير فعال ضد مرض السكري فتشير الدراسات إلى أنGlycoprotein الذي يشكل ما نسبته 4% من معدل البروتينات الكلية للترمس تعمل على تخفيض مستويات جلوكوز الدم بالإضافة لاحتوائه على كمية عالية من الألياف التي تبطىء من عملية امتصاص السكر في الدم، ويحتوي الترمس على بعض المواد غير النافعةPhytotoxinsتسمىAlkaloids التي تكسبه الطعم المر والذي يؤدي تناولها مباشرة إلى التسمم و التسبب بأمراض الكبد التي قد تؤدي إلى الوفاة لذا يتوجب علينا إزالة هذه السمية قبل تناول بذور الترمس عن طريق نقعها و غليها جيدًا ثم شطفها بالماء.  

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

الترمسوجبة صحية خفيفة الترمسوجبة صحية خفيفة



GMT 23:41 2019 الأربعاء ,13 آذار/ مارس

عملية حلقة المعدة وعملية التكميم

GMT 11:46 2018 الخميس ,07 حزيران / يونيو

الإضطرابات الجنسية عند الرجال

GMT 12:10 2018 الأربعاء ,06 حزيران / يونيو

الجوانب النفسية لمرض السكري

GMT 15:48 2017 الإثنين ,11 كانون الأول / ديسمبر

عشر نصائح لشعر صحي

GMT 11:57 2017 الإثنين ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

الجروح الخفية

GMT 21:14 2017 الخميس ,09 تشرين الثاني / نوفمبر

مضاعفات تعاطي الحشيش

GMT 12:45 2017 الجمعة ,15 أيلول / سبتمبر

كيمياء العطاء

GMT 12:13 2017 الإثنين ,04 أيلول / سبتمبر

ملفات في الدماغ

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

الترمسوجبة صحية خفيفة الترمسوجبة صحية خفيفة



GMT 10:24 2019 الإثنين ,11 تشرين الثاني / نوفمبر

يزعجك أشخاص لا يلتزمون بوعودهم
لايف ستايليزعجك أشخاص لا يلتزمون بوعودهم
لايف ستايلهيفاء وهبي تلفت الأنظار في جلسة تصوير جديدة

GMT 10:56 2019 الجمعة ,13 أيلول / سبتمبر

دينا الشربيني تعترف رسميا بزواجها من عمرو دياب
لايف ستايلدينا الشربيني تعترف رسميا بزواجها من عمرو دياب

GMT 11:32 2016 الأحد ,09 تشرين الأول / أكتوبر

طريقة غسل الشعر الطويل
لايف ستايلطريقة غسل الشعر الطويل

GMT 09:13 2020 السبت ,23 أيار / مايو

أفكار منوّعة لديكورات حديقة صيفية
لايف ستايلأفكار منوّعة لديكورات حديقة صيفية

GMT 11:14 2020 الثلاثاء ,19 أيار / مايو

أجدد موديلات فساتين زفاف متوسطة الطول
لايف ستايلأجدد موديلات فساتين زفاف متوسطة الطول

GMT 11:16 2020 الخميس ,14 أيار / مايو

أحمد زعيم يطرح ثاني دعاء ديني له في رمضان
لايف ستايلأحمد زعيم يطرح ثاني دعاء ديني له في رمضان

GMT 21:33 2020 الخميس ,13 شباط / فبراير

إليك بعض الأطعمة الت تسبب التهاب المفاصل
لايف ستايلإليك بعض الأطعمة الت تسبب التهاب المفاصل
 
arablifestyle

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

arablifestyle arablifestyle arablifestyle arablifestyle