arablifestyle
آخر تحديث GMT 22:01:57
الاثنين 3 شباط / فبراير 2025
لايف ستايل
أخر الأخبار

الترمس...وجبة صحية خفيفةالمزيد

الرئيسية

الترمس...وجبة صحية خفيفة

لايف ستايل

الترمسوجبة صحية خفيفة

بقلم خبيرة التغذية : هبة عاكف رصاص

يصنف الترمس من البقوليات، ويعتبر مرتفع المحتوى من البروتين و الزيوت الصحية النافعة والمعادن، فهو مصدر جيد للبروتينات"البروتين النباتي"، بنسبة 30% التي تبني الكتلة العضلية و تدعم وتقوي أنسجة الجسم، ويناسب النباتيين فهو يشابه في تركيبه حبوب الصويا و الكينوا كونه يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم. 

وتشكل الزيوت نسبة18- 28% فهو يحتوي على كمية من حمض Oleic Acid "الزيت الأحادي غير المشبع"، تفوق تلك الموجودة في المكسرات و على كمية جيدة من أحماض أوميغا -3 النافعة لصحة القلب والشرايين و التي تمنع تراكم الدهنيات في الأوعية الدموية ، وهو غني بالمعادن , حيث يحتوي الترمس على الكالسيوم,المغنيسيوم,الحديد,الزنك,الفسفور, مجموعة فيتاميناتB,فيتامينE.فتناوله يساعد في تقوية الأعصاب، ويحتوي على كمية من الألياف التي تحسن من حركة الأمعاء فتقاوم من مشاكل الإمساك والغازات وتخفض الكولسترول.

ويساعد الترمس في إنقاص الوزن لمن يتبع حميات غذائية حيث أن 1/2 كوب منه يحتوي على 100 سعرحراري , فتناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات صحي و مفيد جدًا، ويسهم في إمداد الجسم بالنشاط والحيوية، ويطحن الترمس ويصنع منه دقيق الترمس لصناعة الخبزالذي يساعد في تخفيض الوزن و مناسب  لمرضى Celiac Disease الذين يعانون من تحسس من الغلوتين الموجود في القمح، ويمكن أيضًا إضافة الترمس للشوربات و للسلطات لتعزيز قيمتها الغذائية.

وللترمس تأئير فعال ضد مرض السكري فتشير الدراسات إلى أنGlycoprotein الذي يشكل ما نسبته 4% من معدل البروتينات الكلية للترمس تعمل على تخفيض مستويات جلوكوز الدم بالإضافة لاحتوائه على كمية عالية من الألياف التي تبطىء من عملية امتصاص السكر في الدم، ويحتوي الترمس على بعض المواد غير النافعةPhytotoxinsتسمىAlkaloids التي تكسبه الطعم المر والذي يؤدي تناولها مباشرة إلى التسمم و التسبب بأمراض الكبد التي قد تؤدي إلى الوفاة لذا يتوجب علينا إزالة هذه السمية قبل تناول بذور الترمس عن طريق نقعها و غليها جيدًا ثم شطفها بالماء.  

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

الترمسوجبة صحية خفيفة الترمسوجبة صحية خفيفة



GMT 23:41 2019 الأربعاء ,13 آذار/ مارس

عملية حلقة المعدة وعملية التكميم

GMT 11:46 2018 الخميس ,07 حزيران / يونيو

الإضطرابات الجنسية عند الرجال

GMT 12:10 2018 الأربعاء ,06 حزيران / يونيو

الجوانب النفسية لمرض السكري

GMT 15:48 2017 الإثنين ,11 كانون الأول / ديسمبر

عشر نصائح لشعر صحي

GMT 11:57 2017 الإثنين ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

الجروح الخفية

GMT 21:14 2017 الخميس ,09 تشرين الثاني / نوفمبر

مضاعفات تعاطي الحشيش

GMT 12:45 2017 الجمعة ,15 أيلول / سبتمبر

كيمياء العطاء

GMT 12:13 2017 الإثنين ,04 أيلول / سبتمبر

ملفات في الدماغ

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

الترمسوجبة صحية خفيفة الترمسوجبة صحية خفيفة



GMT 09:03 2020 السبت ,02 أيار / مايو

تستعيد حماستك وتتمتع بسرعة بديهة
لايف ستايلتستعيد حماستك وتتمتع بسرعة بديهة

GMT 05:55 2019 الأحد ,17 شباط / فبراير

معلومات خاطئة عن تنظيف الأسنان
لايف ستايلمعلومات خاطئة عن تنظيف الأسنان

GMT 03:24 2016 الثلاثاء ,22 تشرين الثاني / نوفمبر

فريق "وسط البلد" يقف على مسرح ساقية الصاوى 3 كانون الأول
لايف ستايلفريق "وسط البلد" يقف على مسرح ساقية الصاوى 3 كانون الأول

GMT 17:02 2016 الأحد ,23 تشرين الأول / أكتوبر

صفات المرأة العربية التي يُحبّها الرجل
لايف ستايلصفات المرأة العربية التي يُحبّها الرجل

GMT 07:10 2017 السبت ,09 أيلول / سبتمبر

أصالة نصري تستعد لتصوير كليب بتوقيع الماروق
لايف ستايلأصالة نصري تستعد لتصوير كليب بتوقيع الماروق

GMT 17:59 2017 الثلاثاء ,13 حزيران / يونيو

"قميص" يكشف عن خطأ إخراجي في مسلسل "الزيبق"
لايف ستايل"قميص" يكشف عن خطأ إخراجي في مسلسل "الزيبق"

GMT 09:41 2017 الأربعاء ,22 تشرين الثاني / نوفمبر

سيلينا غوميز مثيرة في إطلالة بتوقيع "كالفن كلاين"
لايف ستايلسيلينا غوميز مثيرة في إطلالة بتوقيع "كالفن كلاين"

GMT 08:49 2023 الأربعاء ,18 تشرين الأول / أكتوبر

توقعات الأبراج اليوم الأربعاء 18 أكتوبر/تشرين الأول 2023
لايف ستايلتوقعات الأبراج اليوم الأربعاء 18 أكتوبر/تشرين الأول 2023

GMT 18:21 2020 الثلاثاء ,05 أيار / مايو

كلمات مؤثرة عن الصداقة الحقيقية
لايف ستايلكلمات مؤثرة عن الصداقة الحقيقية

GMT 19:23 2020 الأربعاء ,01 كانون الثاني / يناير

تعرف علي أهم وأبرز فوائد الملوخية
لايف ستايلتعرف علي أهم وأبرز فوائد الملوخية

GMT 15:08 2019 السبت ,09 تشرين الثاني / نوفمبر

عبايات وقفاطين مخملية باللون البيج
لايف ستايلعبايات وقفاطين مخملية باللون البيج

GMT 18:45 2019 الأربعاء ,06 تشرين الثاني / نوفمبر

تعرّفي على أصول إتيكيت زيارة العروسين
لايف ستايلتعرّفي على أصول إتيكيت زيارة العروسين

GMT 13:18 2019 الجمعة ,07 حزيران / يونيو

تعيش حالة من النشاط خلال هذا الأسبوع
لايف ستايلتعيش حالة من النشاط خلال هذا الأسبوع

GMT 00:54 2019 الجمعة ,10 أيار / مايو

محمد رجب يصف رمزي بـ"المُختل"
لايف ستايلمحمد رجب يصف رمزي بـ"المُختل"

GMT 07:51 2019 الأحد ,20 كانون الثاني / يناير

طريقة إعداد وتحضير شوربة الطماطم المشوية
لايف ستايلطريقة إعداد وتحضير شوربة الطماطم المشوية

GMT 08:23 2018 السبت ,17 تشرين الثاني / نوفمبر

المخرج خالد موسي يوضح تفاصيل "ملائكة إبليس"
لايف ستايلالمخرج خالد موسي يوضح تفاصيل "ملائكة إبليس"

GMT 10:01 2018 الجمعة ,26 تشرين الأول / أكتوبر

ركّز جيدًا على خطواتك كي تقدّم عملًا مثاليًا
لايف ستايلركّز جيدًا على خطواتك كي تقدّم عملًا مثاليًا
 
arablifestyle

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

arablifestyle arablifestyle arablifestyle arablifestyle