arablifestyle
آخر تحديث GMT 22:01:57
الأربعاء 5 شباط / فبراير 2025
لايف ستايل
أخر الأخبار

التسمم الغذائي مع ارتفاع درجات الحرارةالمزيد

الرئيسية

التسمم الغذائي مع ارتفاع درجات الحرارة

لايف ستايل

التسمم الغذائي مع ارتفاع درجات الحرارة

هبة عاكف رصاص
بقلم - هبة عاكف رصاص

علينا مراعاة قواعد سلامة الغذاء لضمان السلامة العامة, فلكل غذاء خصائصه الطبيعية التي تميزه وقد يصبح الغذاء فاسدا عندما تطرأ عليه تغييرات في خصائصه الظاهرية أو التذوقية تجعله غير آمن صحيا يحتوي على ميكروبات التسمم الغذائي وبالتالي يصبح غير صالح للاستهلاك.
*هناك مظاهر عديدة يمكن أن تستدل بها على فساد الأغذية مثل تغير في اللون والقوام, تغير في النكهة والطعم أو رائحة الحموضة وذلك لأسباب عديدة:
-نمو ونشاط الميكروبات المسببة للفساد مثل البكتيريا, الخمائر والأعفان.
-نشاط الأنزيمات الذائبة الموجودة في الغذاء بسبب ارتفاع أو انخفاض درجة الحرارة أو التعرض للهواء أو للحرارة.
-درجات الحرارة العالية تؤدي إلى فساد الأطعمة مثل اللحوم, البيض والحليب.
-بعض الجراثيم تعطي اللون الأحمر البني وتنتج غازات تفسد المنتجات الغذائية.
 *يجب الحرص والوعي بأهمية السلامة العامة, فالأغذية التي تتعرض للحرارة العالية تتكاثر فيها الجراثيم مسببة للتسمم للأشخاص الذين يتناولونها.
1)الأغذية المكشوفة التي تباع على الطرقات مثل بعض أنواع الحلويات.
2)ترك الطعام لفترة طويلة في جو الغرفة وعدم تبريده.
3)اللحوم, الأسماك, البيض, الحليب و منتجاته أطعمه سريعة الفساد يجب حفظها بالثلاجة.
4)غسل اليدين بشكل جيد قبل تحضير الأطعمة.
5)طهو الطعام جيدا و حفظه بأواني منفصلة محكمة الإغلاق.
6)قد يتلوث الطعام من أدوات ملوثة مثل السكين وذلك عند شراء البطيخ المقطع من الباعة.
7)تجنب تذويب اللحوم المجمدة بطريقة غير صحيحة فالأفضل هو استخدام الثلاجة أو المايكرويف لتذويب ثلج الأطعمة المجمدة.
8)تجنب المايونيز(المحضر من البيض النيء) مع ساندويشات الوجبات السريعة فيكون قابلا للفساد مع ارتفاع درجات الحرارة.

 

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

التسمم الغذائي مع ارتفاع درجات الحرارة التسمم الغذائي مع ارتفاع درجات الحرارة



GMT 23:41 2019 الأربعاء ,13 آذار/ مارس

عملية حلقة المعدة وعملية التكميم

GMT 11:46 2018 الخميس ,07 حزيران / يونيو

الإضطرابات الجنسية عند الرجال

GMT 12:10 2018 الأربعاء ,06 حزيران / يونيو

الجوانب النفسية لمرض السكري

GMT 15:48 2017 الإثنين ,11 كانون الأول / ديسمبر

عشر نصائح لشعر صحي

GMT 11:57 2017 الإثنين ,13 تشرين الثاني / نوفمبر

الجروح الخفية

GMT 21:14 2017 الخميس ,09 تشرين الثاني / نوفمبر

مضاعفات تعاطي الحشيش

GMT 12:45 2017 الجمعة ,15 أيلول / سبتمبر

كيمياء العطاء

GMT 12:13 2017 الإثنين ,04 أيلول / سبتمبر

ملفات في الدماغ

الإسم *

البريد الألكتروني *

عنوان التعليق *

تعليق *

: Characters Left

إلزامي *

شروط الاستخدام

شروط النشر: عدم الإساءة للكاتب أو للأشخاص أو للمقدسات أو مهاجمة الأديان أو الذات الالهية. والابتعاد عن التحريض الطائفي والعنصري والشتائم.

اُوافق على شروط الأستخدام

Security Code*

 

التسمم الغذائي مع ارتفاع درجات الحرارة التسمم الغذائي مع ارتفاع درجات الحرارة



لايف ستايلتحمل إليك الأيام المقبلة تأثيرات ثقيلة وسلبية تعاكس توجهاتك

GMT 22:33 2017 الإثنين ,29 أيار / مايو

أسرع طريقة لإعداد حلوى " تشيز كيك بالبراونيز"
لايف ستايلأسرع طريقة لإعداد حلوى " تشيز كيك بالبراونيز"

GMT 18:09 2017 الأربعاء ,22 تشرين الثاني / نوفمبر

تعرفي على فوائد المشمش في إنتاج الهرمونات الجنسية
لايف ستايلتعرفي على فوائد المشمش في إنتاج الهرمونات الجنسية

GMT 19:15 2023 الثلاثاء ,17 كانون الثاني / يناير

نصائح لاستخدام الزجاج في ديكورات حفل الزفاف
لايف ستايلنصائح لاستخدام الزجاج في ديكورات حفل الزفاف

GMT 16:16 2020 الثلاثاء ,18 شباط / فبراير

نجل أحمد شيبة يخوض تجربة التمثيل
لايف ستايلنجل أحمد شيبة يخوض تجربة التمثيل

GMT 11:30 2019 الإثنين ,21 تشرين الأول / أكتوبر

رزان مغربي تخطف أنظار متابعيها بفستان ذهبي أنيق
لايف ستايلرزان مغربي تخطف أنظار متابعيها بفستان ذهبي أنيق

GMT 20:46 2018 الأربعاء ,26 كانون الأول / ديسمبر

سوسن بدر تشارك في رمضان بمسلسل " البرنسيسة بيسة"
لايف ستايلسوسن بدر تشارك في رمضان بمسلسل " البرنسيسة بيسة"

GMT 15:38 2018 الخميس ,21 حزيران / يونيو

طريقة إعداد بسكوت الشاي للفطور
لايف ستايلطريقة إعداد بسكوت الشاي للفطور

GMT 13:28 2016 السبت ,10 أيلول / سبتمبر

مكرونة بالجمبري والفلفل الحار
لايف ستايلمكرونة بالجمبري والفلفل الحار

GMT 15:40 2016 الأحد ,18 أيلول / سبتمبر

معمول بالتمر
لايف ستايلمعمول بالتمر

GMT 04:28 2016 الأربعاء ,21 أيلول / سبتمبر

بسكويت النشادر
لايف ستايلبسكويت النشادر

GMT 15:31 2017 السبت ,10 حزيران / يونيو

تعرفي على فوائد التمر العظيمة لجسم الإنسان
لايف ستايلتعرفي على فوائد التمر العظيمة لجسم الإنسان

GMT 11:05 2016 الإثنين ,07 تشرين الثاني / نوفمبر

التنظيم الطبيعي للإنجاب وسيلة مريحة وآمنة لمنع الحمل
لايف ستايلالتنظيم الطبيعي للإنجاب وسيلة مريحة وآمنة لمنع الحمل

GMT 10:07 2016 الإثنين ,21 تشرين الثاني / نوفمبر

فوائد الحمضيات في محاربة السكري وامراض القلب والكبد
لايف ستايلفوائد الحمضيات في محاربة السكري وامراض القلب والكبد

GMT 12:07 2016 الأربعاء ,28 أيلول / سبتمبر

فوائد التين كعلاج فعال للبواسير
لايف ستايلفوائد التين كعلاج فعال للبواسير

GMT 11:55 2023 الإثنين ,09 تشرين الأول / أكتوبر

أبرز تصريحات كاظم الساهر بعد حفله في ألمانيا
لايف ستايلأبرز تصريحات كاظم الساهر بعد حفله في ألمانيا

GMT 11:46 2023 الأربعاء ,13 أيلول / سبتمبر

أحمد سعد وروبي في حفل جديد 18 أكتوبر المقبل
لايف ستايلأحمد سعد وروبي في حفل جديد 18 أكتوبر المقبل

GMT 15:37 2023 الأحد ,25 حزيران / يونيو

إتيكيت استقبال عيد الأضحى في الدول العربية
لايف ستايلإتيكيت استقبال عيد الأضحى في الدول العربية
 
arablifestyle

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

Maintained and developed by Arabs Today Group SAL
جميع الحقوق محفوظة لمجموعة العرب اليوم الاعلامية 2023 ©

arablifestyle arablifestyle arablifestyle arablifestyle